Asam Jeng



Asam Jeng yang secara harfiah berarti Masam dan Pedas, dari namanya saja masakan yang satu ini memiliki rasa Asam Pedas, namun dibalik itu tersembunyi rasa gurih yang luar biasa.

Masyarakat Gayo yang umumnya bertempat di Aceh Tengah, Bener Meriah, Gayo Lues dan Serbe Jadi, Aceh Tlimur, menjadikan jenis masakan ini sebagai menu sayuran hampir dalam setiap sajian makan siang atatupun makan malam.

Cecah Ries


Kenyal, sedikit kelat, gurih mungkin itu yang terwakilkan ketika membahasakan masakan ini, sedikit unik dibandingkan dengan masakan tradisional lain. Pasalnya salah satu bahan pokok untuk membuat Cecah Ries adalah batang pohon pisang.

Selain bagian tengah dari batang pohon pisang, biasanya juga di sandingkan dengan daging ayam.

Keberadaan masakan ini memang jarang kita temui dalam sajian makanan di Gayo, namun jangan khawatir salah satu warung di Totor Saril (Aceh Tengah) menyajikan menu Cecah Ries.

Leave a Reply